Озонатор воздуха в плодоовощной промышленности

Опубликовано: 18.02.2018

Дезинфекция озонатором воздуха для хранения овощей является подходящей альтернативой традиционным способам обработки с целью устранения типичных недостатков (например, побочных продуктов дезинфекции).

Дезинфекция озонатором воздуха

Работа озонатора является эффективной и быстрой, более того, остаточный озон в воздухе нестабилен и разлагается на кислород со скоростью, которая зависит от химико-физических параметров воздушной массы, при этом не оставляя остатков.

Озонатор воздуха играет важную роль в плодоовощной промышленности при хранении продукции

Во время хранения фруктов – они являются одними из самых деликатных продуктов и поэтому требуют большей осторожности на всех этапах обработки и хранения.

Фактически, некоторые разновидности фруктов способны испортится буквально за пару дней, при этом их легко спутать с зрелыми и перезрелыми плодами.

Эти типы фруктов имеют особенность содержать процент воды более 75-80%, и их хранение осуществляется в средах с высокой влажностью и низкой температурой.

Поэтому эти условия окружающей среды являются идеальными для развития микроорганизмов, таких как грибы, плесень и бактерии. Эти загрязняющие вещества являются прямой причиной развития неприятных запахов и вкусов, ухудшают внешний вид самого плода. В качестве меры предосторожности, после разгрузки склада необходима полная дезинфекция, чтобы исключить образование новых форм и бактерий на товарах, которые будут храниться впоследствии.

Покупка озонатора воздуха от Пром-Озонатор для создания низкоконцентрированного озона в воздухе не только сохраняет плод, но и сохраняет сам склад, паллеты, ящики и другой инвентарь склада в чистоте. Так в 2018 году ассортимент озонаторов был значительно расширен.

Работа озонатора

Озонатор также замедляет созревание плодов на 20-30%, продлевая время хранения и продажи.

Хранение озонатором

Процесс озонирования окружающей среды для сохранения должен начинаться задолго до их использования, чтобы обеспечить хранение овощей в безопасной среде. Эта предварительная обработка может быть выполнена при высокой концентрации озона. Затем снижают мощность озонатора, конкретную величину следует контролировать в зависимости от продуктов на складе.

Для некоторых разновидностях фруктов – например яблок и бананах - гораздо эффективнее использовать озонирование с перерывами, так как их уровень этиленового газа значительно выше по сравнению с другими сортами растений, в этих случаях концентрация используемого озона может варьироваться от 2 до 6 мг озона на кубический метр воздуха.

Также известно, что использование озонатора в плодоовощной промышленности может в значительной степени способствовать ограничению обезвоживания пищевых продуктов и уменьшению веса без одновременного производства каких-либо органолептических изменений во вкусе.

Похожие статьи

rss